Thơm ngon ngọt mát thích hợp cho ngày cuối tuần nhé!


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 200g lê

- 100g sen tươi

- 30g đường phèn hoặc đường cát

- 500ml nước
Đến phần hành động này:


Bước 1:

- Chúng mình rửa sạch quả lê rồi gọt vỏ. Nhớ để lại phần cuống nhá!

Bước 2:

- Cắt ngang đầu quả lê.

Bước 3:

- Mình dùng thìa mỏng khoanh 1 vòng tròn nhỏ tương ứng với phần hột.

- Sau đó, mình khoét bỏ phần ruột đi.

Bước 4:

- Tiếp đó, nạo bớt phần thịt đi tạo thành hình chiếc bát tròn.

Bước 5:

- Đặt lê vào trong 1 chiếc bát to, bỏ sen vào trong lòng quả, thêm 1 thìa đường.

- Bên ngoài, rải thịt lê xung quanh và cho thêm 1 ít nước cùng 2-3 thìa đường.

- Mình chỉ nên cho ít nước thôi vì khi hấp nước sẽ vào thêm trong bát đấy.

Bước 6:

- Đặt vào nồi hấp trong 30’.

Bước 7:

- Múc sen và phần nước và lê vụn ra 1 chiếc nồi riêng. Đun trong khoảng 15’ để sen được nhừ. Nếu dùng sen khô thì mình phải ngâm nước trước và đun lâu hơn nhé!

Mách nhỏ: Hấp sen với lê để vị ngọt của chúng hòa quyện vào nhau. Nhưng hấp như vậy không đủ làm nhừ sen nên ta phải đun